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飴細工(あめざいく)

製菓技術の1つであり、砂糖を熱し、飴状になったものを用いて造形物を作り出すこと、およびその造形物をいう。その細工の技術と美術的な観点、製作過程に特徴があり、食べることを目的としない、鑑賞するための展示品として製作される場合もある。日本の飴細工は、晒し飴を原料とし、食紅などで彩色を施した、棒つきの..
update:2009年09月04日
【ことわざ散歩】
桃李言わざれども下自ら蹊を成す